提起竹荪，很多人可能没见过。竹荪，又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

　　竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

　　眼下，正是竹荪采摘旺季。据福建省浦城县永兴永昌合作社负责人介绍，今年天气好，竹荪长势旺盛产量高，平均每亩可产成品竹荪120至130斤，这段时间竹荪价格回升至每斤87元左右，成本每斤约40至45元，每斤利润约有40元至45元，合作社今年种植了23亩竹荪，产值预计有20多万元，扣除成本，纯利润有10多万元。竹荪销路不用愁，都是经销商每天上门收购。

　　在千里之遥的四川省叙永县黄狮村，试种的长裙竹荪成功出菇，试验地长出密密麻麻的竹荪蛋，竹荪出菇个头大、品相好、产量高。据介绍，黄狮村第一批试种竹荪5亩，预计收获竹荪干货500斤，每斤干竹荪价格180元左右，每亩净收益在6000元以上，为村集体经济增收3万元以上。

　　竹荪有诸多的优点，所以非常适合“压力山大”的现代人进补和调养。竹荪致富的路也一定能够越走越宽。